【レビュー】池袋でランチ！和食堂 素（そ）はおいしいのか？
池袋駅から徒歩5分にある「和食堂 素（そ）」を訪問。
和食堂 素（そ）
店内はテーブル席とカウンター席があります。
ランチメニューがこちら。今回は「ジューシー 文化鯖（1,700円）」を注文。
ご飯は土鍋で炊かれています。
注文してから30分経過して料理が到着。
味噌汁や小鉢類（卵焼き、おかかなど）がセットに含まれており、それぞれが主役の鯖を引き立てる脇役としてバランスが取れています。
ご飯は土鍋で炊かれた「新之助」という新潟のお米を使用しています。粒はしっかり立ちつつ、ふくよかで甘みも感じられ、鯖の焼きと非常によく合って、ご飯を進めさせます。
お盆に文化鯖が一尾、ほどよく脂がのった銀色の皮目が美しく照明に反射し、皮はパリッと焼かれている様子。
身は厚みがあり、切り込みが入って中まで火が通っているが、過剰ではなく、ふっくらとした気配―これは蒸し焼きとも言えるような焼き加減。ジュワッと脂が滲み出ます。
平日の11時30分に訪問。先客は5名。最後の1名に入れて、何とか1巡目でお店の中へ入れました。店主がワンオペで対応されているため、料理の提供時間は遅いですが、すべて料理はおいしいです。
和食堂 素（そ）
●住所東京都豊島区南池袋3-15-11 1F●営業時間月・火・木・金・土・日11:30 – 15:00L.O. 料理14:3018:00 – 22:00L.O. 料理21:00●定休日水・祝日
