【レビュー】丸の内でランチ！中国菜厨 エスサワダ 新丸ビル店はおいしいのか？
東京駅から徒歩5分にある「中国菜厨 エスサワダ 新丸ビル店」を訪問。
中国菜厨 エスサワダ 新丸ビル店
店内はテーブル席のみ。
中国菜厨 エスサワダメニュー
メニューがこちら。今回は特製麻婆豆腐セット（１７００円）を注文。
注文してから１０分経過して料理が到着。
スープや小鉢、漬物もついてきます。
ご飯は少なめですが、お代わり自由です。
艶のある濃厚な褐色の麻婆豆腐が、白磁の器の中で湯気を立てており、豆腐の白さがコントラストを強めています。ソースはとろみを帯び、表面には赤みがかった油膜が揺らめいています。
豆腐は崩れすぎず、滑らかでつるっとした舌触りを保ちながら、ソースと絡むことで旨味を纏います。あんは濃厚でありながら重すぎず、口中にとろりと広がるなめらかさがあります
豆板醤由来の細やかな粒感やスパイスの粒が、舌に時折刺激を与えてアクセントとなります。さらに、ネギやニラのシャキッとした食感が所々で顔を出し、変化を与えてくれます。
平日の１１時３０分に訪問。先客は１名。１２時を過ぎると、続々とお客様が訪問し、８割ほど席が埋まっていました。麻婆豆腐には大きなひき肉が入っていて、上品な味でした。
中国菜厨 エスサワダ 新丸ビル店
●住所東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 5F●営業時間月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日11:00 – 15:00L.O. 料理14:00 ドリンク14:3017:00 – 23:00L.O. 料理21:30 ドリンク22:30日・祝日11:00 – 15:00L.O. 料理14:00 ドリンク14:3017:00 – 22:00L.O. 料理21:00 ドリンク21:30
