【レビュー】高田馬場でランチ！炊きたてあり〼はおいしいのか？
高田馬場駅から徒歩10分のところにある「炊きたてあり〼」を訪問。
炊きたてあり〼
店内はカウンター席のみ。
メニューがこちら。「銀鮭塩焼き定食（1,350円）」を注文。
注文してから１５分経過して料理が到着。
高菜漬けはシャキッとした歯触りと、程よい塩気で、焼き魚・ご飯・味噌汁の中にアクセントを与える。
お味噌汁は、味噌のまろやかさとだしの深みが心地よく、少し冷めたご飯と合わせると、ほんのり心がほぐれるような安心感。
定食のお供が選べるのですが、「ひじき」を選択。まわりは「卵」が多かったです。
羽釜で炊き上げられた炊きたてのご飯。木のしゃもじでそっとお米をほぐすと、表面にほのかな艶が現れ、粒ひとつひとつがふくよかに立っています。
銀鮭の塩焼き。
その身はほのかにピンク色を残し、皮はこんがりと焼き目がついて艶を帯びている。
箸で触れると、皮目はパリッと、小骨を避けながら身をほぐすと、ほろりと繊維が裂ける。口に運ぶと、まず温かさが舌を包み、そのあとに塩がじんわりと染み出し、鮭特有の旨味と脂の甘さがじわりと広がる。
ご飯のおかわりも、お茶漬け用の出汁も無料で提供されます。
日曜日の12時に訪問。お店の外には8名ほど並んでいました。店内には入れたのは12時20分ほど。店内はカウンター席しかないため、団体客がいると待たされます。お店を出るまでお客様が常に訪問し、とても人気でした。
炊きたてあり〼
●住所東京都新宿区高田馬場1-26-5 FIビル B1F●営業時間11:00 – 16:00L.O. 料理15:3017:30 – 21:30L.O. 料理21:00●定休日無休
